ALIMENTOS
FUNCIONALES
Cada vez con más beneficios para la salud.
Actualmente existe un interés especial por los
alimentos que consumimos diariamente debido a la relación que tienen con el
estado de salud. Por eso hay una preocupación constante por el contenido de
nutrientes y el beneficio que estos pueden tener al consumirlos de forma
regular.
A partir de esta necesidad, surgen los Alimentos
Funcionales, sustancias que, además de aportar nutrientes al cuerpo, han
demostrado tener un beneficio en el estado de salud y el nivel de bienestar del
ser humano, pues su consumo regular está asociado con la prevención de algunas
enfermedades
El estudio de estos alimentos tiene su origen en
Japón con investigaciones referentes al consumo de leches fermentadas y la
prevención de enfermedades gastrointestinales.
Estos deben ser consumidos dentro de una dieta
variada, saludable y en cantidades similares a las que se toman el resto de los
alimentos para obtener sus posibles beneficios, de tal manera que permitan el
seguimiento de una rutina normal y la promoción de hábitos de alimentación
saludable.
Los prebióticos, por ejemplo, son componentes
funcionales que al ser adicionados a los lácteos, considerados como el vehículo
ideal para obtener el beneficio de su consumo, actúan disminuyendo el
desarrollo de infecciones del tracto gastrointestinal y del sistema
respiratorio a través de un mejor funcionamiento del sistema inmune o de
defensas. Así crean un ambiente desfavorable para las bacterias perjudiciales
para el organismo y ayudan a reforzar la barrera del intestino, impidiendo el
ingreso de bacterias no deseables.
Alpina cuenta con dos alimentos funcionales muy
importantes: Regeneris y Yox con Defensis®.
Regeneris es una bebida láctea con adición de
probióticos y fibra prebiótica, los cuales actúan en el organismo mejorando la
digestión, el tránsito intestinal y favoreciendo la salud del intestino.
Yox con Defensis®, contiene Lactobacillus gasseri y
Lactobacillus coryniformis, microorganismos vivos que no representan riesgos
para la salud, ya que normalmente se encuentran en el ser humano y al ser
consumidos en cantidades suficientes, llegan al intestino y mejoran la flora
intestinal benéfica de niños y adultos sanos. Por su parte, Yox con Defensis®
favorece la defensa frente a agresiones e infecciones gastrointestinales
gracias a un fortalecimiento del sistema inmune o de defensas del organismo.
Por ahora, los Alimentos Funcionales son y seguirán
siendo objeto de investigación para el desarrollo de nuevos productos que se
adapten a los requerimientos nutricionales en las diferentes etapas de la vida,
y que puedan proveer cada vez más beneficios para la salud humana.
En Alpina se produce: Regeneris
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