MOZZARELLA KIOSKO

Mozzarella Kiosko

El Queso Mozzarella Kiosko es un alimento lácteo obtenido de la separación de las partes sólidas de la leche, logrando así, la concentración de los componentes naturales de la leche y disminuyendo su contenido de agua. El queso es sometido a una cocción y un prensado para darle sus características especiales de firmeza y elasticidad.

Puede ser preparado a partir de leche de vaca o de búfala.  En el caso del queso Mozzarella Kiosko es a partir de la leche de vaca. Es un queso fresco, firme, de consistencia blanda, homogénea y elástica que se conoce como de pasta hilada, es decir, que su estructura es de largas hebras, lo cual se puede apreciar cuando es sometido al calor.

Se encuentra disponible en presentaciones de 200g, 500g, 700g y 900g.

El Queso Mozzarella es un derivado lácteo de alto valor nutricional, que contiene proteínas, grasas y carbohidratos, nutrientes necesarios en la alimentación diaria. Además, contiene calcio, fósforo y vitaminas como la A y la D de forma natural. Las proteínas son importantes porque son las encargadas de la formación y mantenimiento de los músculos y demás tejidos del cuerpo.

El contenido de grasas, nutrientes esenciales y necesarios en la alimentación diaria, hace parte de las estructuras de las células y tienen funciones como aportar energía para los procesos del cuerpo y la realización de actividades. También ayuda en el mantenimiento de la temperatura corporal, favorecen la absorción y el aprovechamiento de las vitaminas como la A, D, E y K.

El aporte de carbohidratos por su parte, proviene de la lactosa, la cual es conocida como el azúcar de la leche, pero  en los quesos es baja debido a la eliminación de agua del alimento durante su elaboración.

El queso contiene calcio y fósforo en una proporción adecuada que permite actuar en el cuerpo correctamente y en conjunto, para favorecer la formación, mantenimiento de huesos, dientes sanos y fuertes, entre otras funciones importantes.

En general, los lácteos tienen vitaminas como la A y D, las cuales se absorben y utilizan mejor gracias a la presencia de grasa en el alimento. La vitamina D favorece la absorción del calcio y su fijación en los huesos, mientras que la vitamina A interviene regulando procesos de visión nocturna y juega un papel importante en la remodelación de los huesos.

El Queso Mozzarella Kiosko puede ser incluido en todo tipo de platos, ya que por su sabor suave y fresco es fácilmente combinable ya sea frío o caliente, donde al estar fundido su característica de elasticidad da un toque especial a los platos. Entre las preparaciones en la que más se usa están las ensaladas, sopas, pastas, pizzas y risottos.